刀削面和拉面哪个健康？

2025 年 1 月 14 日
 miaeLKK
之前有放射科的朋友告诉我不要吃拉面，吃完胃里都是小亮晶，说是胶。

最近一直吃刀削面，但我发现，用于机器的刀削面团好像跟拉面的一样呀？是一个东西吗？有懂的吗？
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28 条回复
tim9527
2025 年 1 月 14 日
没有吧。我是河南的，从小就是吃这俩种面长大的，这几年每年体检没有啥问题呀。
拉面馆在我们那竞争老激烈了，都喜欢吃
weenhall5
2025 年 1 月 14 日
纯手工自己做的，人家这么说肯定是外面卖的有科技
ashong
2025 年 1 月 14 日
重金属？？
cutehalo
2025 年 1 月 14 日
拉面为啥要加胶
processzzp
2025 年 1 月 14 日
懒得喷
U7Q5tLAex2FI0o0g
2025 年 1 月 14 日
卡拉胶？
op 你电话多少，我记下来等你老了卖你保健品。
coderlxm
2025 年 1 月 14 日
@littleylv 哈哈哈笑死我了
joshryo
2025 年 1 月 14 日
你这个放射科的朋友是从哪个同事/朋友那里听来的？
pipixiarwksb
2025 年 1 月 14 日
面应该没什么问题 是不是汤的问题
echoZero
2025 年 1 月 14 日
我去吃面的地方，加辅料 可能会导致他成本上升，估计他舍不得
duanxianze
2025 年 1 月 14 日
这？没自己做过饭？
andjiang
2025 年 1 月 14 日
哈哈哈哈哈
andjiang
2025 年 1 月 14 日
@andjiang 这是加了科技与狠活的拉面吧
risk7080
2025 年 1 月 14 日
同样的原料做成同样的面团， 一个是拉出来的 一个是削出来的，还是说削不需要加一些拉必须的原料？
H97794
2025 年 1 月 14 日
@joshryo 有没有可能,人家是看到了!
H97794
2025 年 1 月 14 日
提了个智障的问题,毫无逻辑可言.
想知道 OP 什么文凭,是否能用来证明智商跟文凭毫无关系.
bjfane
2025 年 1 月 14 日
和 面的方法有关系，和做的方式没关系吧。 有的饭馆的面都煮不烂，反正我是不吃。
lazypu
2025 年 1 月 14 日
面被刀削过了，是死面，不健康。
拉面是活面，比较新鲜，健康。
gangster
2025 年 1 月 14 日
拉面一般用的是蓬灰水，主要成分碳酸钾，使用了上百年，应该没啥问题，也有些二把刀师傅用拉面剂（可能会有问题），刀削面应该什么也不用添加
QAZXCDSWE
2025 年 1 月 14 日
油是重点

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