岛国人生吃鱼和肉，如何做到不感染寄生虫的？

如题，日本人习惯生吃鱼（肉），不怕感染寄生虫吗，还是有什么独到的防范措施？

hackpro

2016 年 11 月 16 日

@sa2852
@kyrre
传说中的一夜七次郎么

ibugeek

2016 年 11 月 16 日

@hackpro 看到这里我才回头注意头像什么的。

d7101120120

2016 年 11 月 16 日

吃日料的时候吃过一次生的= =哦，看来我还是适合吃熟食

levn

2016 年 11 月 16 日

小时候看书，日本人在书里写道，挑鱼肉要挑里面虫子还活着的，虫子死了的说明不新鲜了……

badec

2016 年 11 月 16 日

@joey0904 我说的是鸡蛋。那个叫圣迪乐村鸡蛋

manhan9100

2016 年 11 月 16 日

首先海洋生物与人体的渗透压有区别，海水鱼所携带的大部分寄生虫无法在人体内完成其生命周期。但是人体仍有因其发生免疫反应的可能，所以有规定要对生食海鱼进行冷冻。
具体冷冻标准可以看一下日本厚生劳动省的页面 http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000042953.html 。

henneko

2016 年 11 月 16 日

其实还是不可避免的有寄生虫的，日本人多患有皮肤病也是这个原因

sghsgh

2016 年 11 月 16 日

@joey0904 乡下所谓的“土鸡蛋”鸡是放养的，吃粮食、加上鸡出去找虫子吃；不过在城里面买到这种的可能性是 0 ；鸡不是每天下蛋的啊

joey0904

2016 年 11 月 17 日

@badec 是的，我说的是圣迪乐村 omega-3 鸡蛋，你可以试着找来吃吃，爆炸好吃，偶尔永旺，山姆会员店一直有卖。

joey0904

2016 年 11 月 17 日

@sghsgh 我们都知道放养的产能有问题，也就有路子的能搞到，除非你住在村里，否则也无法稳定的到，而且鸡蛋存放时间太长还会产生沙门氏菌，所以基本你不住养鸡地附近，还是不靠谱……

kimwang

2016 年 11 月 17 日

这贴有意思，收藏了，另外，楼长的头像什么回事？

duanran

2016 年 11 月 17 日

@xiongxiong 当然,只是不知道成本如何, ikea 作为成本驱动的企业,应该不会在餐厅这种非盈利重心下很大的本钱吧.

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