macOS Terminal 终端"~"路径展开问题

最近发现一个问题，macOS 终端的 ～符号在双引号包裹的情况下不会正常展开为用户目录，具体现象如下：

前提：假设我们当前终端所在的目录是~/Downloads； Terminal 用的是 macOS 现在默认的zsh。

1. 如果执行的命令是 open ~/Documents可以正常打开目标目录；
2. 如果执行的命令是 open "~/Documents",也就是要打开的目录被双引号包裹了，那么打开的目录是： /Users/username/Downloads/~/Documents，自然这个目录是不存在的，所以提示The file /Users/username/Downloads/~/Documents does not exist.；
3. 如果执行的命令是 open "$HOME/Documents",可以正常打开目录；

我想得到的效果是像预期的那样 open "~/Documents"可以正常打开目标目录。 我不太清楚这个现象是如何出现的，请教大佬

1. 这是怎么回事。
2. 解决方案是啥。